Мед насиченого темно-коричневого кольору. Має дуже приємний аромат, притаманний виключно гречаному меду, а також терпкий присмак, що ніжно "лоскоче" горло та вирізняє цей вид меду з-поміж усіх інших. Гречаний мед кристалізується протягом 1-2 місяців, і при кристалізації перетворюється в густу масу, в основному крупнозернистої форми кристалів.
Гречана посівна багата залізом, яке бджоли разом з її нектаром переносять у мед. Саме великим вмістом заліза гречаний мед відрізняється від інших видів меду. Крім того, в його складі можна виявити широку гаму мікроелементів і вітамінів. Тому гречаний мед рекомендують у разі авітамінозу, а також для лікування внутрішніх крововиливів і для поліпшення проникності капілярів. Також цей мед корисний гіпертонікам, бо знижує тиск. Крім того, гречаний мед підвищує гемоглобін, допомагає роботі нирок і шлунка.
