Цей вид меду має приємний та легкий смак акації що
поєднується з весняним різнотрав’ям. Враховуючи що весняне різнотрав’я є
найбагатше своїми біологічно-активними речовинами, а акація має великий вміст
фруктози – цей мед легше засвоюється організмом в порівнянні з іншими сортами
меду. Фруктоза в кілька разів солодше цукру і легко засвоюється організмом,
тому цей продукт рекомендується включити в раціон дитячого харчування та для
діабетиків, і його можуть в необмеженій кількості вживати навіть ті, хто більшість
часу дотримується суворих дієт. Мед акації – єдиний сорт, який містить
мінімальну кількість пилку, тому в дуже рідкісних випадках викликає
алергію.
Мед світло-золотистого кольору, має гарні смакові
якості і ніжний тонкий аромат цвіту акації. Смак дуже м`який і в міру солодкий.
Єдиний із всіх сортів меду позбавлений легкої гірчинки.
Враховуючи перевагу акації в цьому сорті меду він
є кращим протимікробним засобом, за допомогою якого можна очистити кишечник,
шлунок, жовчну і ниркову системи. Також добре впливає на стан судин та роботу
серця, покращує склад крові і підвищує гемоглобін.
